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  水果是具有抗衰老抗癌的食物，但食用不當(dāng)則反而會(huì)傷害身體健康。故正確選擇適當(dāng)?shù)乃敲總€(gè)人應(yīng)具備的知識(shí)。

  以下就來談?wù)勔恍┰谑秤盟麜r(shí)常見的問題：

  一、什么時(shí)候吃水果較好？

  ANS:早上吃較好，因纖維質(zhì)較易吸收。而夜間睡前吃則反妨礙消化。

  二、哪些蔬菜水果不宜同時(shí)服用？

  ANS:蘿卜、芥菜等十字花科蔬菜在體內(nèi)可產(chǎn)生硫氰酸鹽且可被代謝成硫氰酸，此時(shí)若再攝取大量含類黃酮的水果如梨子、桔子、蘋果等，則二者結(jié)合可造成抗甲狀腺作用而導(dǎo)致甲狀腺腫大的現(xiàn)象。

  三、海鮮不宜和哪些水果同食？

  ANS：海鮮中的鈣質(zhì)和水果中的鞣酸會(huì)結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)而導(dǎo)致腸胃不適，產(chǎn)生腹痛、惡心嘔吐等現(xiàn)象。所以含鞣酸較多的食物如：柿子、葡萄、石榴、山楂、橄欖等不宜與海鮮同食。

  四、不宜空腹吃的水果？

  西紅柿─與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成難溶解的硬塊→胃痛、胃脹

  橘子─含大量糖及有機(jī)酸空腹吃會(huì)刺激胃黏膜→胃脹滿、打嗝、吐酸水

  香蕉─含較多鎂離子空腹吃香蕉會(huì)使體內(nèi)鎂離子濃度驟升而影響鎂鈣平衡抑制心血管作用

  五、明辨體質(zhì)慎選食物

  便秘水肥型肥胖─不宜石榴、柿子、蓮子等收澀性的食物而要多吃香蕉桔子等滑腸食物

  水腫及心肺功能差者勿食高水分的西瓜椰子

  痰多不宜多吃水梨橘子瓜類水果

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